Update 14.12.2022.
Novi Michelinov spisak restorana za 2023. godinu možete pogledati ovde Michelin vodič Beograd 2023
Michelin je napokon došao i u Srbiju 😃. U Michelinov vodič restorana za 2021. godinu uvršteno je 14 restorana iz Beograda. Iako se nagađalo ko će dobiti zvezdicu, ovom prilikom nije dodeljena nijedna.
Spisak preporučenih restorana koji su u ovogodišnjem Michelinovom vodiču za Beograd su:
- Iva New Balkan cuisine koji je dodatno dobio oznaku Bib gourmand
- Bela Reka
- Comunale Cafe e Cucina
- Ebisu
- Enso
- Gušti mora
- Homa
- JaM
- Langouste
- Legat 1903
- Magellan
- Mezerestoran Dvorište
- Salon 1905
- The Square
Legenda šta znače Michelinove zvezdice i priznanja:
- tri zvezdice – izuzetna kulinarika, vredna posebnog putovanja
- dve zvezdice – odlična kulinarika, za koju je vredno napraviti D-tour
- jedna zvezdica – kulinarika viskog kvaliteta, vredi zaustaviti se
- “Bib Gourmand” – dobar odnos između cene i kvaliteta
- “The Plate Michelin” – sveži sastojci, brižljivo spremljen i dobar obrok
- “Michelin Green Star” – je uvedena od 2020, kao dodatno priznanje restoranima koji su u vodiču. To je nagrada za restorane koji su “preuzeli odgovornost u očuvanju resursa i biološke raznolikosti, suzbijanju bacanja hrane i smanjenju upotrebe neobnovljivih izvora energije”.
- Spisak svih restorana možete pogledati i na Michelin sajtu, tu možete selektovati i po tipu kuhinje guide michelin rs
