Parmezan ˝lizalice˝

parmezan lollipops

Ovu interesantnu grickalicu od parmezana sam često sretala u restoranima, i svaki put sam se oduševljavala, pa smo se jednom posebnom prilikom odlučili da je i mi sami napravimo kod kuće. Iznenadila sam se koliko ju je lako spremiti, tako da delim sa vama i to prvi pokušaj pravljenja. Izuzetno jednostavno, brzo, a baš može da bude fora za neke posebne prilike ili kada vam dođe društo, jer se može spremiti i ranije pa ne morate da se gurate u kuhinji kad su vam gosti već stigli.

 

Sastojci:

  • parmezan
  • biber (ili neki začin po želji, origano, sušeni bosiljak, susam…)

 

Dodatna oprema:

  • papir za pečenje
  • štapići za ražnjiće

 

Postupak:

  • Zagrejati rernu na 160 ͦC
  • Na papir položiti štapiće i narendati sir na vrh štapića (malo deblje narendati na delu gde je drška, tj staviti i malo sirića ispod drške da se bolje uhvati). Mi smo za oblikovanje koristili kotur, da ispadne pravilniji krug ali se vrlo lako da oblikovati i rukom. Napomena – ostaviti malo prostora između gomilica sira da vam se ne bi ˝lizalice˝spojile, jer se prlikom pečenja/topljenja malo rašire
  • Dodati začin po želji (mi smo dodali biber)
  • Staviti u rernu i peći oko 5 minuta – tj da se sir istopi i počne da braoni
  • Izvaditi iz rerne i sačekati da se skroz ohladi
  • Ako se ne odvaja lako od papira pomoći mu da se odlepi pomoću nožića
  • Servirati – najelegantnije u neku čašicu da se vidi da su prave sirne lizalice

 

Prijatno!