Dve Michelin zvezdice
Hiša Franko (chef Ana Roš) Kobarid – time je postao i prvi restoran u našoj regiji koji ima 2 zvezdice, sledeći najbliži je u Udinama. Ovo je maltene presedan, da neki restoran odmah dobije 2 zvezdice.
Jednu Michelin zvezdicu je dobilo 5 restorana:
- Hiša Denk (chef Gregor Vračko) u Zgornjoj Kungoti,
- Dvorec Zemono gostilna Pri Lojzetu (Tomaž Kavčič) u Vipavskoj dolini,
- Vila Podvin (Uroš Štefelin) u Radovljici,
- Dam (Uroš Fakuč) u Novoj Gorici i
- Atelje (Jorg Zupan) u Ljubljani
9 Nagrada “Bib Gourmand”
- Etna (Igor Peresson), Divača
- Ruj (Peter Patajac), Dol pri Vogljah, Kras
- Gostišče Grič (Luka Košir), Horjul
- Jožef (Sadmir Talić), Idrija
- Na Gradu (Damjan Fink), Ljubljana
- Rajh (Leon Pintarič), Bakovci, Murska Sobota
- Mahorčič (Ksenija Krajšek Mahorčič), Rodik
- Gostilna Repovž (Meta Repovž), Šentajnž
- Evergreen (Mojmir Marko Šiftar), Smlednik
37 restorana je dobilo priznanja ˝Plate (tanjir) Michelin˝
- Julijana, Bled
- Ošterija Debeluh, Brežice
- Gostilna Vovko, Brusnice
- Gostilna Francl, Celje
- Dvor Jezeršek, Cerklje na Gorenjskem
- Gredič, Dobrovo v Brdih
- Hiša Torkla, Izola
- Marina ,Izola
- Gostilna za Gradom,Koper
- Gostilna Krištof, Kranj
- Pavus, Laško
- AS, Ljubljana
- B-Restaurant, Ljubljana
- Cubo, Ljubljana
- Harfa, Ljubljana
- JB, Ljubljana
- Maxim, Ljubljana
- Monstera Bistro, Ljubljana
- Separé, Ljubljana
- Shambala, Ljubljana
- Strelec, Ljubljana
- Sushimama, Ljubljana
- Valvas’or, Ljubljana
- Vander, Ljubljana
- MAK, Maribor
- Sedem, Maribor
- Calypso, Nova Gorica
- Pikol, Nova Gorica
- Hiša Fink, Novo Mesto
- Grad Otočec, Otočec na Krki
- Galerija okusov, Petrovče
- Stara Gostilna, Piran
- Rizibisi, Portorož
- Sophia, Portorož
- Hiša Krasna, Sežana
- Kendov Dvorec, Spodnja Idrija
- Danilo, Škofja Loka
Ukupno 52 slovenačka restorana je uvršteno u Michelin vodič za 2020 godinu, malo li je za prvu godinu! Čestitke svima!
- Spisak svih restorana gde možete selektovati po regijama, nagradama i kuhinjama možete pogledati i na Michelin sajtu Michelin guide Slovenija
Legenda šta znače Michelinove zvezdice i priznanja:
– tri zvezdice – izuzetna kulinarika, vredna posebnog putovanja
– dve zvezdice – odlična kulinarika, za koju je vredno napraviti D-tour
– jedna zvezdica – kulinarika viskog kvaliteta, vredi zaustaviti se
– “Bib Gourmand” – dobar odnos između cene i kvaliteta
– “The Plate Michelin” – sveži sastojci, brižljivo spremljen i dobar obrok
