11 Michelin zvezdica za 10 restorana i ukupno 58 restorana u Michelin vodiču za Sloveniju za 2022.godinu.
Čestitke svima!
Dve Michelin zvezdice **
Hiša Franko (chef Ana Roš), Kobarid
Jedna Michelin zvezdica (9 restorana)*
- Dvorec Zemono gostilna Pri Lojzetu (Tomaž Kavčič), Vipava
- Hiša Denk (Gregor Vračko), Zgornja Kungota
- Grič (Luka Košir), Šentjošt nad Horjulom
- Dam (Uroš Fakuč),Nova Gorica
- Atelje(Jorg Zupan), Ljubljana
- Strelec (Igor Jagodič), Ljubljana
- Hiša Lenhart (Uroš Štefelin), Radovljica
- Milka (David Žefran), Kranjska gora
- COB (Filip Matjaž), Portorož
“Bib Gourmand” (7 restorana)
- Ruj, Dol pri Vogljah, Kras
- Gostilna Repovž, Šentajnž
- Mahorčič, Rodik
- Rajh, Bakovci, Murska Sobota
- Gostilna na Gradu, Ljubljana
- Jožef, Idrija
- Ta Bar, Ljubljana
Zelena zvezdica (6 restorana)
- Gostilna Krištof, Kranj
- Grič, Šentjošt nad Horjulom
- Mahorčič, Rodik
- Hiša Franko, Kobarid
- Gostilna Repovž, Šentjanž
Spisak svih restorana iz Michelin vodiča za 2022 godinu
- AS, Ljubljana
- Altroke, Ljubljana
- Atelje, Ljubljana (*)
- B-Restaurant, Ljubljana
- Cubo, Ljubljana
- City terasa, Maribor
- Calypso, Nova Gorica
- COB, Portorož (*)
- Danilo, Škofja Loka
- Dvorec Zemono gostilna Pri Lojzetu, Vipava (*)
- Dam, Nova Gorica (*)
- Dvor Jezeršek, Cerklje na Gorenjskem
- Etna, Divača
- Gostilna Vovko, Brusnice
- Gostilna Francl, Celje
- Gostilna Krištof, Kranj
- Gostilna na gradu, Ljubljana (bib gourmand)
- Gostilna Ruj, Kras (bib gourmand)
- Gostilna Repovž, Šentjaž (bib gourmand)
- Gostilna Rajh, Morska Sobota (bib gourmand)
- Grad Otočec, Otočec na Krki
- Galerija okusov, Petrovče
- Gredič, Dobrovo v Brdih
- Grič, Horjul (*)
- Harfa, Ljubljana
- Hiša Franko, Kobarid (**)
- Hiša Denk, Zgornja Kungota (*)
- Hiša Torkla, Izola
- Hiša Lenhart, Radovljica (*)
- Hiša Krasna, Sežana
- Julijana, Bled
- JB, Ljubljana
- Jožef, Idrija (bib gourmand)
- Kendov Dvorec, Spodnja Idrija
- Landerik, Ljubljana
- Milka, Kranjska Gora (*)
- Monstera Bistro, Ljubljana
- Mahorčič, Rodik (bib gourmand)
- MAK, Maribor
- Marina ,Izola
- Mama Marija, Kranjska gora
- Ošterija Debeluh, Brežice
- Pikol, Nova Gorica
- Pavus, Laško
- Restavracija 1906, Bled
- Rizibizi, Portorož
- Restavracija sedem, Maribor
- Strelec, Ljubljana (*)
- Separé, Ljubljana
- Shambala, Ljubljana
- Sushimama, Ljubljana
- Stara Gostilna, Piran
- Sophia, Portorož
- Špacapanova Hiša, Komen
- TaBar, Ljubljana (bib gourmand)
- Vila Planinka, Zgornje Jezersko
- Vila Podvin, Radovljica
- Valvas’or, Ljubljana
- Spisak svih restorana gde možete selektovati po regijama, nagradama i kuhinjama možete pogledati na Michelin sajtu Guide Michelin Slovenia
Legenda šta znače Michelinove zvezdice i priznanja:
– tri zvezdice – izuzetna kulinarika, vredna posebnog putovanja
– dve zvezdice – odlična kulinarika, za koju je vredno napraviti D-tour
– jedna zvezdica – kulinarika viskog kvaliteta, vredi zaustaviti se
– “Bib Gourmand” – dobar odnos između cene i kvaliteta
– zelena zvezdica – nagrada za restorane koji su “preuzeli odgovornost u očuvanju resursa i biološke raznolikosti, suzbijanju bacanja hrane i smanjenju upotrebe neobnovljivih izvora energije
